segunda-feira, 13 de maio de 2013

"Pastel inteligente" ou "bolo mágico"?

Em cada um dos sítios onde vi a receita, têm nomes diferentes. Pois eu cá acho que, é um bolo / pastel/ inteligente/ mágico...É uma quantidade avassaladora de leite, 1litro, leram bem, 1 litro, e depois separa-se em partes quando vaia cozer, portanto é inteligente e mágico mas, acima de tudo, muito bom.
Podem verificar a receita onde vim em primeiro lugar aqui, e a versão portuguesa da fantástica Patrícia aqui, que para além de tudo o que faz ser fantástico, escreve muito bem as receitas e portanto, tomei a liberdade de a copiar para aqui.
Boa semana para todas, que seja uma semana feliz ♥



Precisamos de:

Ingredientes:
  • 8 gemas
  • 8 claras, em castelo
  • 1 litro de leite morno
  • 250g de manteiga derretida e fria
  • 250g de açúcar
  • 225g de farinha
  • raspa de um limã
  • 1 vagem de baunilha, raspada

Untar com manteiga uma forma alta retangular (30x20) e polvilhá-la com farinha. Ligar o forno a 180ºC.

Bimby: Colocar a borboleta no copo bem limpo e seco e bater as claras (sem o copinho) com uma pitada de sal, 8min/37º/Vel. 3.5. Retirar e reservar. Com a borboleta, bater as gemas com o açúcar e as sementes de baunilha, 8min/Vel. 3.5. Adicionar a manteiga e as raspas de limão e misturar novamente na Vel. 3. Juntar o leite e a farinha peneirada e misturar na 1min/Vel. 3. Despejar com cuidado sobre as claras em castelo, pouco a pouco, e envolver com uma espátula delicadamente.

Tradicional: Bater as claras em castelo com o sal. Bater as gemas com o açúcar e as sementes de baunilha até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicionar a manteiga, o leite e por fim a farinha peneirada e as raspas de limão. Misturar bem e depois envolver as claras delicadamente e  em movimentos suaves.
Colocar no forno 10 minutos a 180ºC e depois mais 50 minutos a 160ºC. Fazer teste do palito, se este sair limpo, está cozido. Deixar arrefecer completamente antes de cortar em porções.

14 comentários:

  1. Que bolo delicioso! Vou levar a receita :)

    Bjs

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  2. Este bolo já está na minha lista desde que o vi no Kanela e limon e depois no blog da Patrícia!!!Adoro bolos assim com este interior ...
    Acho que o tenho de colocar á frente na lista...
    Bjokas
    Rita

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  3. Tem óptimo aspecto! Vou roubar a receita :)

    Beijos/ A Mãe

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  4. Também vi esta receitas nesses dois blogues e está em lista de espera para fazer :)

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  5. Já vi em mais blogues esta receita de bolo e fica mesmo bonito :)

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  6. Não conhecia essa receita, mas gostei muito do aspecto!
    beijinhos e um bom dia :)

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  7. Já tinha visto esta receita e fiquei deliciada e agora mais uma vez.
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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  8. Também já tinha visto este bolinho nos dois locais onde viste e de todas as vezes me parece delicioso! É o caso de agora, pois se tinha vontade de experimentar, fiquei com mais ainda.

    Um beijinho,
    Aida

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  9. É mesmo delicioso...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  10. Já vi este bolo por aí, e deve ser tão bom e é lindo..pensa não poder fazer...
    Adorei!*

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  11. Também vou querer experimentar!!! Ficou muito bem :)

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  12. gostei muito deste bolo assim que o vi, tem um interior como eu gosto.
    Este ficou muito bonito mesmo.

    Beijinhos

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